みなさまこんばんは。 今日は出勤して来る時にすごく綺麗な入道雲をみて、ちょっぴり子供の頃の夏休みを思い出してわくわくした気分になりました。 さてさて、1日からクラフトビールナイトをやっているクダンですが、わたくしはテキーラも引き続き推していきますよー! ロスアルトス地方はアランダス地区にある、ラ・アルテーニャ蒸留所より『エルテソロ』シルバー入荷しました。 いわゆる「カマレナ系」と呼ばれるテキーラを作る総本山的な蒸留所です。 カマレナ家とはテキーラ造りの名門一家で、ロスアルトス地方にはこのようなカマレナ系と呼ばれる蒸留所がいくつか存在します。つまり名門中の名門って事ですね。 エルテソロとは宝物の意味。今も昔ながらのタオナと呼ばれる石臼でピニャを搾汁し、残った繊維(バガス)ごと発酵槽に入れているので、アガベ独特の香りを強く出すことができます。 私はこの香りが大好きです。 今どんどんタオナを使う蒸留所がなくなってきている中、伝統的な造り方を守り続けているって素敵ですよね。 通好みなこのテキーラを、是非一度味わってみてください。 メキシカンモヒートなんかもお勧めですよ。 本日は日曜日なので、2時まで元気に営業しております。 みなさまのご来店お待ちしております!