こんばんわ、今夜も過ごしやすい夜になりましたね 日本でもシードル協会が設立されるなど話題を呼んでいますが、中町から今夜ご紹介するのは、ニュージーランドから届いたクラフトサイダー(シードル)、ゼファーのご紹介です 2009年、濃縮果汁ではなく、本物の果物から時間と手間を惜しまずに自分たちの手で、本当に自分たちが美味しいと思えるクラフトサイダーを造りたいという強い信念のもと、ゼファーチームの一人、サム・スミスの両親の小さな農場からゼファーはスタートしました 原料はニュージーランド産のりんごと洋梨にこだわり、人工甘味料はもちろん無添加 少量ずつスモールバッジで丁寧に造られる自然の味を大事にした、穏やかな炭酸のクラフトサイダーです 中町では4種類ご用意しました ★レッドアップル ニュージーランドのネルソンで作られるマハナ赤りんごを使用 ロゼシャンパンを思わせるきれいなピンク色で、りんごをまるかじりしたようなジューシーな味わい ★クリスプアップル 輝きのあるペールゴールドの色合いで、フレッシュグリーンアップルの爽やかな酸味が効いた、辛口タイプ ★ジューシーペア 淡い白桃を思わせる色合いで、りんごではなく洋梨を100%使用 穏やかな酸味と、洋梨ならではの綿飴のようなふんわりとした優しい甘みのある味わいが特徴 ★ホップド・アップ・ピピン きれいなゴールドの色合いです。ネルソンで栽培されている2種類のピピン種のりんご(スターマーピピン、コックスオレンジピピン)と3種のホップ(リワカ、ネルソンソーヴィン、モツエカ)を使用 シトラス系のホップの香りとグレープフルーツビターが効いたユニークな味わいで、ビール好きの方におすすめ 週末の土曜日、素晴らしいサイダー(シードル)と共にお待ちしております